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水母的天空-品牌故事
主廚-陳文祥原任職於五星級飯店擔任點心房主廚一待就是20年,烘焙經驗超過30年以上 之前於五星級飯店退休後,由於對西點的熱愛與執著,也憧憬著能有屬於自己的小店,可以做出美味可口的甜點給蘆洲在地人品嚐,結合他的興趣與實現夢想.
在尚未開店前他曾經問過家人:要是我們能有一間自己的店,你們想要取什麼店名 這時兒子先開場了,就叫小綠毛的店吧(因為小綠毛是他從小到大的玩偶), 此時主廚說: 水母的天空-我們問他why? 平時休息或休假前夕,我們最常去的地方就是~海邊~所以這是我們放空與互動最常去的地方,夏天黃昏時帶小孩去漁港看漁民撈小管,這時發現水面上有浮動的生物,原來是水母,此時主廚說,看牠們在水中浮動感覺很悠遊自在,看著牠們真的會把煩惱暫時拋開,水母上方頂著一片天,真是悠遊自在無憂無慮.所以~水母的天空~故事由此開始,主廚希望能為來到這裡的客人帶來幸福感,像水母一樣悠遊自在,這是主廚的心願也是他所要努力的目標.
 
與明星梁詠琪示範教學後合影   與明星鐘漢良指導教學後合影
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主廚經歷  

遠東國際大飯店-點心房主廚20年資歷

擔任2001年第二屆蛋糕裝飾比賽評審
美麗華飯店-副主廚
合家歡俱樂部-副主廚
中泰賓館-點心房領班
2004年榮獲42家國際香格里拉酒店的最佳廚師獎(4000多名國際師傅中的第一名)
2000年獲美國旅館餐飲管理協會頒發五星菁鑽獎
1998年獲中華民國旅館事業協會頒優良廚師獎擅長巧克力甜點創作
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主廚專長  

中學時期就開始於傳統漢餅店當學徒直到當兵退伍後才轉投入飯店業 因此接觸到來自世界各地首屈一指的專業主廚,讓陳師傅的經歷累積 豐富的經驗.舉凡中式點心到各式西點.巧克力.蛋糕.冰淇淋.法式甜點. 日式洋菓子……….都是陳師傅用心學習後的成果展現.

     
2003年法國餐飲協會
頒贈廚師感謝狀
  2009年法國餐飲協會
頒贈廚師感謝狀
   
         
         
   
日式洋果子課程結業證書   巧克力.果泥課程結業證書   美國老麵課程結業證書
         
     
台北市第33屆優良廚師獎   通過食品安全衛生訓練證書    
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媒體報導
   
   
感謝2015年5月22日聯合報報導    
         
       
遠東飯店任職宣傳照        
         
     
料理台灣2015年3-4月 雙月刊   料理台灣2015年3-4月 雙月刊    
         
     
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TEL:(02)2288-3857   /   陳主廚:0936-102-537  /   彭小姐:0955-534-441
營業時間 AM10:00 - PM19:00(不定時公休將於FB發佈)
地址: 蘆洲區水湳街31號(取貨地點:管理室前面交)   E-MAIL:cajj@ms64.hinet.net